Go Back

Backtrennmittel - Alternative zum Fetten und Mehlen

Mit dieser streichfähigen Paste sorgt ihr dafür, dass in euren Backformen nichts mehr anklebt.
Vorbereitungszeit2 Min.
Zubereitungszeit1 Min.
Arbeitszeit3 Min.
Keyword: Backen, Hilfsmittel
Portionen: 2 kleine Gläser

Equipment

  • Mixer oder Handrührgerät

Zutaten

  • 100 g Palmin soft oder Kokosfett
  • 100 g Rapsöl oder anderes neutrales Öl
  • 100 g Mehl

Anleitungen

  • Alle Zutaten in einen Thermomix oder alternativ eine Rührschüssel geben.
  • Etwa 1 Minute bei Stufe 4 mixen. Alternativ die Zutaten mit einem Handrührgerät zu einer glatten Paste verarbeiten.
  • Die Mischung in Schraubgläser oder eine andere luftdichte Aufbewahrungsbox geben.

Notizen

Die Paste mit einem Pinsel dünn in eine Backform streichen - sie sorgt dafür, dass sich Brot und Kuchen mühelos lösen lassen. Das Backtrennmittel hält kühl und dunkel gelagert mindestens 6 Monate.
Solange ihr das Verhältnis 1:1:1 beibehaltet, könnt ihr das Rezept auch doppeln oder eine andere beliebige Menge herstellen.