Backtrennmittel - Alternative zum Fetten und Mehlen
Mit dieser streichfähigen Paste sorgt ihr dafür, dass in euren Backformen nichts mehr anklebt.
Vorbereitungszeit2 Minuten Min.
Zubereitungszeit1 minute Min.
Gesamtzeit3 Minuten Min.
Keyword: Backen, Hilfsmittel
Portionen: 2 kleine Gläser
- 100 g Palmin soft oder Kokosfett
- 100 g Rapsöl oder anderes neutrales Öl
- 100 g Mehl
Alle Zutaten in einen Thermomix oder alternativ eine Rührschüssel geben.
Etwa 1 Minute bei Stufe 4 mixen. Alternativ die Zutaten mit einem Handrührgerät zu einer glatten Paste verarbeiten.
Die Mischung in Schraubgläser oder eine andere luftdichte Aufbewahrungsbox geben.
Die Paste mit einem Pinsel dünn in eine Backform streichen - sie sorgt dafür, dass sich Brot und Kuchen mühelos lösen lassen. Das Backtrennmittel hält kühl und dunkel gelagert mindestens 6 Monate.
Solange ihr das Verhältnis 1:1:1 beibehaltet, könnt ihr das Rezept auch doppeln oder eine andere beliebige Menge herstellen.