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Pumpkin Spice Waffeln

Leckere saftige Buttermilch-Waffeln mit Pumpkin-Spice-Aroma
Gericht: Süßes
Keyword: Backen, Mealprep, Waffeln
Portionen: 8 Waffeln

Equipment

  • Waffeleisen

Zutaten

  • 100 g Vollkornmehl
  • 165 g Mehl
  • 60 g brauner Zucker
  • 1 TL Pumpkin Spice Gewürz o.ä. ich hab das Keksgewürz von Ankerkraut verwendet ❤️
  • 1 ½ TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • Prise Salz
  • 50 g Butter geschmolzen
  • 450 g Buttermilch
  • 3 Eier
  • 170 g Kürbispüree

Anleitungen

  • Zuerst die trockenen Zutaten bis zum Salz in einer Schüssel miteinander vermischen.
  • In einer anderen Schüssel die flüssigen Zutaten.
  • Mit einem Rührgerät oder einer Küchenmaschine miteinander verrühren, aber nicht länger als notwendig.
  • Dann in einem Waffeleisen ausbacken - gab bei mir ca. 8 belgische Waffeln.

Notizen

Für das Rezept habe ich übrigens kein eigenes Pumpkin Spice Gewürz gekauft, sondern das Keksgewürz von Ankerkraut verwendet. Es ist von der Zusammensetzung ähnlich und auch wunderbar für die Winterbäckerei geeignet.
Wer auch das Waffeleisen Wanda von Springlane benutzt: Ich habe die "Buttermilk"-Stufe verwendet und 1-2 mal auf die "A little more"-Taste gedrückt.